perjantai 28. lokakuuta 2011

Omenapiirakka


200 g voita
1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 muna
0,75 dl maitoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
3-4 omenaa

kanelia ja sokeria

1. Sulata rasva kattilassa.
2. Sekoita kulhossa sokerin kanssa.
3. Lisää jauhot, mutta ei vielä leivinjauhetta.
4. Lisää muna, maito, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi. Taikina on valuvaa tässä vaiheessa, eli ei esim. pysy vuoan reunoilla, muttei myöskään ole täysin litkua.
5. Kaada taikina voideltuun tavalliseen piirakkavuokaan tai silikonivuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Periaatteessa mikä tahansa omenalaji käy. Jos omena on hapanta, pinnalle kannattaa laittaa vähän runsaammin sokeria.
6. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria.
7. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
8. Parasta tarjoiltuna lyhyen vetäytymisen jälkeen kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

torstai 13. lokakuuta 2011

Poropiirakka


Viikonlopun leivontaa pitkänmatkan vieraille. Ohje on yhdistelty eri ohjeista. Alunperin poropiirakan täyte oli poronkäristystä, mutta se on omaan makuuni liian mautonta piirakkaan, eli korvasin sen poron kylmäsavupaistilla. Myös pohja oli valmista ruispohjataikinaa ja sen vaihdoin vanhaan tuttuun pohjataikinaan. Tämä oli kyllä tosi hyvää, suosittelen! Ensi kerralla taidan tosin jättää sipuli Cuisinen pois ja laittaa sen tilalle ruokakermaa, sillä tuo poron kylmäsavupaisti itsessään on jo mielestäni tarpeeksi maukasta.

Pohja:
125 g voita
2,2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
125 g maitorahkaa

Pohjan päälle:
2,5 dl sipulisekoitus- cuisinea
200 g juustoraastetta
1 kananmuna

Täyte:
100 g poron kylmäsavupaistia
1 paprika pilkottuna
suolaa
mustapippuria

Päälle:
(juustoraastetta)

Paiston jälkeen:
herneenversoja

1. Nypi sekoitetut jauhot pehmeään voihin ja sekoita maitorahka joukkoon. Taputa taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.
2. Sekoita cuisine, juustoraaste ja kananmuna keskenään, kaada seos pohjan päälle.
3. Ripota pilkottu poronliha ja paprika päälle, murustele juustoraastetta pinnalle, paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes piirakka näyttää kypsältä. Ripottele hieman jäähtyneen piirakan pinnalle herneenversoja.

keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Canon EOS 550D


I'm in love ♥ uusi Canon järjestelmäkamera kotiutui vihdoin meille. Pitkän (siis oikeasti, vuoden) tuumailun jälkeen valitsimme Canon EOS 550D kamerapaketin EF-S 18-55mm kittilinssillä. Toinen vaihtoehto, jota myös mietimme oli Nikon 3100, joka on myös aivan oiva valinta ensimmäiseksi järjestelmäkameraksi, ominaisuudet hyvin samaa luokkaa kuin EOS 550D:ssä. Meidän kohdalla valinta kallistui lopulta Canonin puolelle, koska se on kooltaan hieman isompi ja istui omaan käteen paremmin.