Lämminsavulohipiirakka

Lohipiirakan ohje on Ullan blogista. Suosittelen!

Pohja:

150 g voita
3 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl vettä
1 dl emmental-raastetta

Täyte:

250 g lämminsavulohta
½ sipuli
tilliä
ripaus sitruunapippuria

Päälle:

2,5 dl ruokakermaa
1 kananmuna

1. Nypi pohjan ainekset sekaisin. Painele pohja voideltuun nin 30 cm piirakkavuokaan.
2. Ripottele lämminsavulohi jokaiseen vuokaan, päälle pilkottua sipulia ja saksittua tilliä, mausta pippurilla.
3. Sekoita kananmuna ruokakermaan ja kaada vuokaan.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Valkoinen prinsessakakku

Jo jonkun aikaa olen halunnut tehdä valkoisen prinsessakakun. Tämän kakun myötä välittyivät kiitokset kesätyöpaikan henkilökunnalle. Ohje on sama kuin edellisessä prinsessakakussa.

Tilasin vihdoinkin valkoista helmiäissprayta - samalla löysin kaapista kolme avaamatonta helmiäisväriä. Olen hamstraaja. Myönnän.

Koristeita

Koristeita marsipaanin ja sokerimassan yhdistelmästä (suhteella 1:1). Sokerimassa kuivuu marsipaania nopeammin, jo seuraavaksi päiväksi. Jos teet koristeet pelkästä marsipaanista, kannattaa ne tehdä jo viikkoa etukäteen.


Kalustoa.

Ruohosipuli-juusto-coctailpalat

Coctailpalojen ohje Canelialta. Ja taas löytyi uusi rakkauden kohde ruokamaailmassa: Valion 3 juustoa -ruokakerma ♥

1 muna
½ dl (tai vähän yli) Valion 3 juustoa -ruokakermaa
½ dl juoksevaa margariinia
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1½ dl emmental-raastetta
tuoretta ruohosipulia
yrttitarhan maustesekoitusta (Santa Maria)
suolaa

Vatkaa kananmunan rakenne rikki kulhossa. Mittaa joukkoon ruokakerma, juokseva margariini sekä jauhojen ja leivinjauheen seos ja sekoita tasaiseksi. Lisää juustoraaste ja mausta lopuksi oman maun mukaan silputulla ruohosipulilla, yrttimaustesekoituksella ja ripauksella suolaa.

Voitele muffinssipellin koloset kevyesti ja jaa taikina niihin pikkulusikan avulla. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 12-14 minuuttia. Kumoa cocktailpalat vuoasta, kun ne ovat hieman jäähtyneet.

Koristelutahna:

½ dl kuohukermaa
75 g ruohosipulituorejuustoa

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuusto huolellisesti sen joukkoon. Pursota tahnasta pienet ruusukkeet jäähtyneiden cocktailpalojen päälle.