Nopea marjapiiras

Vietimme juhannusta ystäviemme luona. Aika kului pitkälti hyvän ruuan ja pelien merkeissä. Viemisiksi tein tämän nopean marjapiirakan. Alkuperäistä ohjetta muutin sen verran, että kiilteen jätin pois. Ohje Chocomum
http://chocomum.vuodatus.net/lue/2007/05/vadelmapiiras

Pohja

150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna tehokkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele voideltun piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täytteen laittoa.

Täyte

2 1/2 dl Flora Vispiä tai vispikermaa

150 g Creme Fraichea

1 dl fariinisokeria

marjoja

maitoa kostutukseen

Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Lisää sekaan ranskankerma ja fariinisokeri ja jatka vatkaamista kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta jäähtynyt pohja maidolla ja leivitä täyte pohjan päälle. Lisää täytteen päälle marjat ja koristele esim. tomusokerilla. Piiras on parhaimmillaan kun se on saanut vetäytyä hetken.