torstai 6. joulukuuta 2012

Mustikkakääretorttu


Mustikan makuinen kääretorttu itsenäisyyspäivän illanistujaisiin. Kun ulkona paukkuu pakkanen ja ikkunasta näkyy leijailevaa lumisadetta, tuo pakastemustikat mieleen elokuun runsaan mustikkasadon. Kyllähän se vain niin on että kotimaisia mustikoita ei oikein voita mikään. Ja mitä ihania leivonnaisia mustikoista saakaan! Kääretorttu on helppo ja nopea valmistaa lyhyen paistoaikansa vuoksi ja tämä täyte oli mielestäni ihanan raikas ja sopii väriensä puolesta myös päivän juhla-aiheeseen. Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille!

Koristeluun otin mallia Kinuskikissalta.

Pohja

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
½ dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

2 dl kermaa
250 g maitorahkaa
½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl mustikoita

Koristelu

2 dl kermaa
1 tl vaniljasokeria
tomusokeria

marsipaanikoristeita (tai tuoreita pensasmustikoita ja mustikanvarpuja)

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 225 asteessa 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidun leivinpaperin päälle jäähtymään.

2.  Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sekoittamalla siihen maitorahla ja sokerit. Sekoita varovasti joukkoon mustikat. Levitä täyte jäähtyneelle kääretorttulevylle ja kääri torttu leivinpaperin avulla napakaksi rullaksi. Nosta jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.

3. Vatkaa kerma ja lisää sokeria mauan mukaan. Levitä kerma kääretortun päälle rennosti ja koristele marsipaanikoristeilla tai tuorella mustikoilla ja mustikanvarvuilla. Jos käytät oikeita mustikanvarpuja, huuhtele ne hyvin ennen koristelua.



maanantai 22. lokakuuta 2012

Häähumua


Miten onnelliseksi voi yksi päivä tehdä tehdä, kun saa rakkaimmat ystävänsä ja läheisensä juhlimaan rakkaudentäyteistä päivää. Aivan oikein, blogi on saanut pitää taukoa häähumun keskellä! Hääjuhla oli ihana ja omaa unelmien päivää on ihana katsella kuvien kautta aina uudelleen ja uudelleen. Se on rouva nyt















Hääkakun teki Lempikakku ja kuvat otti Antti Ekola.

sunnuntai 8. tammikuuta 2012

Joulu

Pieniä sisustusyksityiskohtia joulusta! Joulunaika meni niin kiireesti, että vasta nyt sain kuvat otettua. Mukavaa alkanutta vuotta kaikille!




Joulumuffinssit



Suosikkimuffinssiohje sai jouluna lisämausteen marsipaanikoristeista. Ohje sama kuin täällä.