tiistai 23. heinäkuuta 2013

BMW-kakku





Parempi puoliskoni täytti viime viikolla pyöreät 30, ja juhlimme sitä perheiden kesken. Kakun teema oli helppo päättää, ja BMW-logo pääsi mansikkakakun päälle.

Kakku on 4 munan kakku, jonka tein 20 cm vuokaan. Välissä on Flora Vanillaa sekä tuoreita mansikoita. Kostutukseen käytiin Metsmaasikas-likööriä (saa myös 2 dl pulloissa!). Koriste on kokonaan vaahtokarkkimassaa. Tein ensimmäisen koristeen marsipaanista, mutta valkoinen väriaine oli ehtinyt mennä ilmeisesti vanhaksi (vaikka päiväystä oli vielä elokuuhun asti. Hmprh, reklamaatio...!) ja marsipaani muuttui niin löysäksi että sitä oli mahdoton käsitellä. Herttoniemen Bake&Partyssä oli onneksi valkoista vaahtokarkkimassaa, joka toimiikin kesähelteillä paremmin  kuin marsipaani.

Vielä muutama päivä lomaa jäljellä! Nautitaan auringosta :)

torstai 4. heinäkuuta 2013

Nopea marjapiiras



Vietimme juhannusta ystäviemme luona. Aika kului pitkälti hyvän ruuan ja pelien merkeissä. Viemisiksi tein tämän nopean marjapiirakan. Alkuperäistä ohjetta muutin sen verran, että kiilteen jätin pois. Ohje Chocomum
http://chocomum.vuodatus.net/lue/2007/05/vadelmapiiras

Pohja

150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna tehokkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja painele voideltun piirakkavuoan pohjalle. Paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä ennen täytteen laittoa.

Täyte

2 1/2 dl Flora Vispiä tai vispikermaa
150 g Creme Fraichea
1 dl fariinisokeria
marjoja
maitoa kostutukseen

Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Lisää sekaan ranskankerma ja fariinisokeri ja jatka vatkaamista kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta jäähtynyt pohja maidolla ja leivitä täyte pohjan päälle. Lisää täytteen päälle marjat ja koristele esim. tomusokerilla. Piiras on parhaimmillaan kun se on saanut vetäytyä hetken.